¿Quiénes somos?
Somos la familia Caire, de origen español, fundadores de La Posada del Jamón. La cordialidad, la calidez en la atención y el destacable ambiente familiar han generado un permanente reconocimiento de quienes nos visitan, posicionando a La Posada del Jamón como un atractivo turístico-gastronómico por excelencia del Valle de Uco.
¿Cómo nace el negocio?
Estamos ubicados en el corazón del Valle de Uco, precisamente en Vista Flores, Ruta 92 km 13, y llevamos atendiendo al sector turístico desde el año 1993. Lo que comenzó como un sencillo restaurante familiar fue creciendo hasta convertirse en un complejo que combina gastronomía, alojamiento y bodega propia.
¿Por qué vendemos este tipo de productos?
Nuestro establecimiento ha construido su reputación en torno a un producto estrella: el jamón crudo de elaboración propia, curado artesanalmente en el lugar, frecuentemente descrito como excepcional, con el punto justo de sal y una textura que se deshace en la boca. Es un legado de nuestra herencia española, llevado al corazón de la Mendoza vitivinícola.
¿Hace cuánto vendemos?
Somos un restaurante con más de 27 años especializado en platos de cerdo, pastas caseras, ensaladas y los mejores postres, maridados con vinos de la región.
¿Qué ofrecemos?
Nuestra actividad principal es el restaurante, pero también contamos con alojamiento, tienda de artesanías, alojamiento al pie de un viñedo y una bodega familiar. Además, tenemos un espacio de degustación con los vinos de la casa "De Tal Palo" y "Tal Astilla", elaborados con uvas de la propia finca.
El equipo de trabajo
El negocio es íntegramente gestionado por la familia. Este maravilloso lugar está dirigido por una familia italiana muy atenta y encantadora que se asegura de hacerte sentir bienvenido. Queremos que cada visitante se sienta como en casa.
📍 Ruta 92, Km 13 — Vista Flores, Tunuyán, Mendoza
🕐 De lunes a lunes: 12:30 a 15:30 hs | Sábados, domingos y feriados: 12:40 a 16:30 hs
